| “不是因为品位才定制，而是因为定制才品位。当基本生活品变成奢侈品的时候，农产品定制就成了一种流行态势。”
我八十多岁的老妈养了两头猪，一头是给我们养的“年猪”，一头是给别人养的“年猪”。这别人，据我老妈讲是一个村民介绍过来的，那人到我们家的猪圈瞄了一眼，就给我妈下了2000元的定金，给出的定价是每斤40元。
无独有偶，几天前一个朋友给我送来30个鸡蛋，我一吃就知道是农家土鸡蛋。问是怎么来的，他说是定制的：他以每个2元的价格定购了一个农家的土鸡蛋，一年四季供应。
昨天，我和几个朋友到一个私家会所吃饭，席间，会所老板指着桌上摆的果蔬告诉我们，摆在这里的果蔬无所谓有机无机，反正是没有污染的土地上不施化肥不打农药生长的，他还掏出一张名片，告诉我们生产者的姓名。
或许，我老妈和供应鸡蛋果蔬的农民都不知道这叫定制，但是，这个“别人”、我的朋友和私家会所的老板一定知道，这就是农产品定制。从服装定制、钟表定制、到农产品定制，生活仿佛在开着玩笑，过去的基本生活品竟然变成了需要定制的奢侈品。
工业化让没有污染的农产品成了奢侈品，也成了需要定制的产品
中国工业化之初，面对可能产生的巨大污染，有人明确表明“宁可被毒死，不愿被饿死”，但是在自己脚下的土地已被污染得不成样子的时候，防止被毒死就变成摆在面前的头等大事。
中国滥用农药的土地有多少？据中科院植物研究所首席研究员蒋高明调查，整个中国18亿亩农田中不用农药的土地万分之一都不到。中国重金属超标的土地有多少？国土资源部的调查显示，中国被中度和重度污染的耕地面积大约是5000万亩。
土地污染，滥用农药和化学药品，各种添加剂的超量使用，使我们入口的食物携带着超标的重金属、超标的农药残留和不能分解的化学毒素。研究表明，除了急性中毒， 男性不育、消化系统功能紊乱、帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等，也都与长期接触农药有关；至于重金属超标食品，如果长期食用，专家们称，几乎可以导致你所有能想见或不能想见的疾病。
正是在如此背景下，没有污染的农产品也就成了奢侈品。从口味来说，如果你吃了自家养的土猪肉，我敢说你肯定吃不下市面上买的猪肉；从健康意义上说，如果你知道自己正在慢性中毒，再可口的食物你也不会当成一种享受。
正因为上述原因，眼下不少机关都开辟了自己的蔬果基地，许多大型企业甚至寺庙也都有定制的农产品。至于城市居民个人，有不少人已经为了逃避被毒死而选择“自然生长，慢慢生活”，当然，也有不少人辞职回乡为自己服务的同时，也为别人提供定制服务。
在工业化之前，天然的农产品被认为是理所当然，但是在人们逐渐富起来的今天，过去的基本要求已经变得奢侈。但不管怎么说，用自己挣到的钱买自己的健康，怎么说都是一桩划算的买卖。
规模生产的企业不争气，让消费者转而相信自然人这个市场主体
企业这个市场主体能够生产和提供大规模的商品，但它们为了逐利，也可能做一些损人的勾当。在农产品这个领域，农药残留是否超标，重金属含量是否超标，瘦肉精是否使用，鸡鸭是否速生，一个普通的消费者要检测起来实在是困难，于是人们只能相信品牌和“有机”这样的标识。
但事实是，品牌靠不住，“有机”也靠不住。沃尔玛一样让狡猾的狐狸冒充了驴肉，双汇一样靠瘦肉精降低了成本，伊利一样出现重金属超标；至于标识，无论是盖个章还是贴个不干胶纸条，花点小钱搞掂的新闻我们不知看过多少次。
不相信企业，我们能相信自然人吗？一般来说，也难以相信。但是，如果我们附加一点社会关系，这自然人当然就可信了。比如，让你定制我妈养的猪你放心不？让你定制我姐家种的苹果你相信不？让你定制我战友家养的羊你相信不？你了解我，当然会相信对方，于是，定制就这样达成了。
从我妈、我姐、我战友这一边来说，你出的价格没有让他们吃亏，他们当然乐意按你的要求来。你都不在意蔬果长虫眼，你都不在意牲猪不长膘，一个农民为啥非得跟自己过不去？
当然，如果你还想实地考察一番，那更是求之不得。一次旅游，做了一件与自己健康相关的事，你肯定有成就感；认识一帮朋友，销售了自己的农产品，对方也一定欢喜。
从心理学上讲，一个公司人和一个自然人，在生产产品的过程中责任心确实也不一样。前者损害的是公司的名声，后者损害的是自己的名声，所以后者当然更为勤勉。如果再绑定一个熟人的名声，一个农户要做假几乎没有可能。
移动互联和快递业的便捷，使农产品定制成本变得越来越低
移动互联网可以称之为农产品定制的基础条件。因为移动互联，随时随地，想要什么品种，什么规格，想要多少，连电话都不用打，只要QQ一下微信一下就行。这样的沟通成本，可以忽略不计。
以社会关系来说，人口在全国范围的流动，每一个人客观上都形成了比以往任何一个时代都要庞大的社会关系群。在一个群体中，每一个人都具有一定的担保作用，这就为农产品的定制提供了信誉保证。毕竟，没有一个人甘愿为赚几个小钱来骗一群朋友。
定制是一种商业模式，当然也需要遵循商业规律。对于农产品来说，以前价格不是问题，运输价格才是问题。因为运输价格过高，过去农村亲戚到城市串门，一定会带上一些土特产，带上“千里送鹅毛”的贵重。但是如今，你还能看见谁带土特产串门？
快递业的迅猛发展让农产品运输成本越来越低。像空调这样粗大笨的物件，过去哪能网上购物，可如今呢，一样鼠标一点送上门来。既然如此粗大笨的物件运输费用不高，农产品运输也就可想而知了。
至于近距离运输就更不是问题。一个农户，多找几个定制客户，开一趟车就一并解决，还实现了规模经营。眼下，这类定制在城市与其近郊之间相当普遍，有一个楼盘定制几家蔬果的，有一个小区定制一村蔬果的，在武汉一些小区，每天都可看到往来于两地之间的货车。
举国关注的物联网技术，或许将为农产品定制装上翅膀。以正在建设的农业物联网为例，据报道仅安微一地就有上百家农企用上物联网，任何一个农产品，消费者上网一查就能知道它的前世今生。这样的物联网一旦推开，一个农户其实就成了一个小微企业。
对农产品的需求是人们最基本的需求也是最高的需求，在一个后农业化时代，我敢肯定，农产品的定制一定会流行开来，成为一种新的社会现象。 |
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